美食的巅峰对决，谁能更胜一筹？在西式面点实训室里，每天上演着美食与技能的碰撞。接下来，让我们跟随昆明市旅游职业中学烹饪服务学部中式面点2419班，一起开启面点美食之旅。

本周的面点生产性实践教学，任课教师使用理论和实操一体化教学，教授和练习中式面点和西式面点：提褶包、豆沙千层卷、蛋挞、荞饼等美食的制作。杨锐雄老师使用多媒体教学和教师演示等多种教学方法，演示重点步骤和注意事项。在学生练习时，教师全程指导，及时发现问题并解答。

在生产性实践教学过程中，不仅让学生的技能快速提升，也对后期职业规划打牢基础，学生在练习时，每个组相互配合，从备料到揉面、醒发、成型、制熟，大家分工合作，相互配合，制作出一道道美味佳肴。

在成品展示阶段，教师根据学生作品进行个人作品点评、分组点评和学生互评，及时跟踪、分析学生对教学内容的掌握。

本周面点生产性实践教学，不仅仅提升了学生中式面点和西式面点制作的技能，更让学生门懂得了团队合作的重要性，培养了每个同学的职业素养和职业认知。

愿昆明市旅游职业中学烹饪专业的同学们都可以学有所成，在专业上发光发热，走向更美好的明天。